2023 年ベストコーヒーグラインダー 14 選

Jun 26, 2023

正直に言うと、私はコーヒー好きではありません。 カップを一杯ください――古いカップであれば何でもいいのですが――文句は言いません。 ただし、それは私が特に優れたものを評価しないという意味ではありません。 そして、実際のコーヒー愛好家なら誰でも言うように（信じてください、私は多くのコーヒー愛好家と話しました）、あなたのコーヒーはあなたの豆と同じくらい良いものになります。 そして、淹れる直前に豆を自分で挽かなければ、豆はまったく美味しくありません。

残念ながら、まともなコーヒーグラインダーのほとんどは、家庭用に特別に作られたものであっても、非常に高価です。 私たちは数百ドルの話をしています。 そこで、どのモデルが投資に値するのかを見極めるために、バリスタ、焙煎士、コーヒーショップのオーナーに、自宅のキッチンカウンターに置いているバージョンについて尋ねました（美味しいコーヒーには休むことがないようなので、時にはスーツケースの中に入れていることもあります）。

コーヒーグラインダーが、苦労して稼いだお金を注ぎ込むべきものであるかまだ確信が持てない場合でも (まあ、私)、心配しないでください。私は、まだ非常にプロ仕様の、より手頃な価格のオプションをいくつか含めました。承認された。

私たちが話を聞いた専門家は皆、バリグラインダー（一種の製粉動作で豆を粉砕する）の方がブレードグラインダー（チョッパーのような働きをする）よりも優れていると指摘しました。 ほとんど使用されていないブレードグラインダーが恥ずかしそうにキャビネットの奥に眠っている人間として、私も同意します。 メイン州ポートランドのタンデム コーヒー ロースターズのオーナー兼創設者であるウィル プラット氏は、バリ グラインダーを使用すると、すべての豆が機械の上部から底部まで通過するため、均一で正確なサイズになるのではなく、「まるで乾燥機の中にいるかのように放り投げられます。」 スタンプタウン・コーヒーのカフェマネージャー、ジョアンナ・ラロー氏も、ブレードは無計画な方法で、「抽出しすぎた」（かなり苦い）コーヒーと「抽出不足」（かなり酸っぱい）のコーヒーができることに同意する。 さらに、どんなコーヒーメーカーを使っても「バリグラインダーを使えば、おいしいものが見つかるまでいじくり回すことができる」と彼女は言います。

コーヒー前の費用が自分の費用であっても、寝ているパートナーやルームメイトの費用であっても、早朝の騒音は一般的に歓迎されません。 ほぼすべてのグラインダーが何らかの音を出しますが、私たちは傾いている方向に応じてそれぞれを「うるさい」または「静か」に分類し、それぞれの説明でさらに詳しく説明しました。

上で述べたように、これらは安くはありません。 しかし、コーヒーグラインダーの場合、コストはドル記号の数で示される相対的なものです。 $ は 100 ドル未満、$$ は 100 ドルから 400 ドルの間、$$$ は 400 ドルから 800 ドルの間、$$$$ は 800 ドル以上を意味します。

ブレードスタイル:バリ | 騒音レベル：うるさい | 価格：$$

ブランドとして、Baratza は他のどのブランドよりも頻繁に私たちのレポートに登場しました。 ハイエンドモデルを好む人もいますが（いくつかのモデルについては以下で詳しく説明します）、私たちが話を聞いた十数人のコーヒー愛好家は、特に価格の点で、その高品質なパフォーマンスとしっかりした構造を強調して、このより手頃な価格のオプションを推奨しました。 「使い方は簡単で、非常に一貫性があります」と Lareau 氏は言います。 私自身のテストでも、同じことが真実であることがわかりました。 マシンのセットアップには 5 分もかかりませんでした。スイッチの 1 つは粉砕サイズを設定するもので、もう 1 つはオンとオフを切り替えるもので、理解しやすかったです。 袋いっぱいの豆を挽くには数回転かかりますが（一食分ごとではなく、私の好みのやり方です）、一回転あたり約 1 分で素早く作業できます。 一般に、私のコーヒーグラインダーの最大の懸念は、コーヒーグラインダーが混乱することですが、このコーヒーグラインダーは、グラインドチャンバーの側面にうまく角度が付いており、きれいに注ぐことができます。 保管する前に、取り外し可能な部品を分解して掃除し、再組み立てするのが簡単だと思います。

サードレールコーヒーの創設者であるウンベルト・リカルド氏は、バラッツァのマシンは「何かが壊れた場合でも、捨てられるのではなく修理できるように設計されており、財布にも地球にも良いことだ」と付け加えた。 修理に関して言えば、プラット氏は Baratza の優れた顧客サービスについて言及しました。 「数年ごとにバリを交換する必要がある場合、これを使用すると交換が驚くほど簡単になります」と彼は言います。